W dniu 22.05.2019 r. w CKP Zespołu Szkół Ekonomiczno – Hotelarskich odbyły się po raz kolejny warsztaty kulinarne “ Produkty tradycyjne i lokalne”. Uczestniczyła w nich młodzież z klasy I i II technikum hotelarskiego z Zespołu Szkół im. Tadeusza Kościuszki w Łobzie pod fachowym okiem nauczycieli praktycznej nauki zawodu Pań: mgr inż. Ewy Wasilewskiej i mgr inż. Anny Grabowskiej-Gieorgijewskiej. Szkolenie zorganizowano w ramach projektu „Budowa zintegrowanego szkolnictwa zawodowego na terenie Strefy Centralnej poprzez wzmocnienie specjalizacji regionalnych na obszarze powiatu łobeskiego”. Uczestnicy warsztatów zdobyli wiedzę na temat lokalnych produktów, takich jak :dorsz bałtycki, śledź, flądra, wpisanych na Listę Produktów Tradycyjnych, np. ogórek kołobrzeski, produktów oznaczonych znakiem ChOG – miód drahimski. W czasie szkolenia uczniowie sporządzili następujący potrawy :

• Tatar ze śledzia,
• Pasta z wędzonej makreli na razowym pieczywie z ogórkiem kołobrzeskim,
• Sałatka z wędzoną flądrą i burakami,
• Śledź po kaszubsku i plyńce,
• Zupa rybna z borowikami,
• Żurek z jajkiem,
• Sałatka z figami, białym serem I orzechami w miodzie drahimskim,
• Kołacz makowy z miodem drahimskim,
• Rogaliki krucho-drożdżowe
• Kiszka kaszubska ziemniaczana,
• Marynowana pierś z kaczki, modra kapusta i puree z pasternaka